Soupe d'été

20.05.2014 …

Par Shiatsuki

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Somen
Nous sommes en été. Recherchons un peut de fraicheur. Les Somen sont des nouilles fines faites à base de farine et de blé qui sont servis froides et que l'on trempe dans une sauce légère appelée dashi (bouillon de bonite séchée). Le dashi doit être préparé bien à l'avance pour qu'il soit bien froid aussi.
C'est un plat populaire en été, idéal pour se rafraîchir.

Bon Appétit !!!!!

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