Quelques Principes

Les Dix Principes de la Diététique Chinoise

- L’aliment doit être frais et naturel et absorbé dès sa préparation achevée

- On doit manger dans le calme et mastiquer consciencieusement la nourriture

- Il faut varier son alimentation et adapter sa quantité en fonction de son âge et de ses activités

- A la fin du repas l’estomac ne doit pas être plein et il vaut mieux marcher un peu que de se coucher

- Il faut éviter les aliments crus et les boissons froides

- Il faut proscrire les produits laitiers, les charcuteries, les sucres rapides, le café et le chocolat, qui sont les principaux poisons de l’alimentation occidentale, et consommer de façon modérée la viande, le poisson et les œufs

- On doit boire selon sa soif mais s’en abstenir durant le repas, une boisson chaude termine par contre favorablement celui-ci. Le thé se boit en petite quantité, tout au long de la journée

- Il faut diminuer les boissons acides ou alcoolisées, ne pas boire de jus de fruits le matin et ne pas manger de fruits à la fin des repas mais entre chacun d'eux

- On ne doit pas grignoter entre des repas qui doivent être pris à des heures très régulières

- Le dicton nous prescrit de « nous nourrir comme un prince le matin, comme un marchand à midi et comme un pauvre le soir »

"Bon appétit"